为讲好厦门美食故事，，，传承弘扬闽南及海丝美食文化，，，展现国家食物清静树模都会事情效果，，，自从“名厨名菜名店”评选征集令发出后，，，厦门餐饮界汹涌澎拜，，，能手过招，，，各大协会和专家们优中选优，，，评出十台甫厨名菜名店，，，祝贺彩名堂海鲜酒楼·宝福店乐成入选十台甫店！为彩名堂声誉添砖加瓦，，，再上新台阶！

当日评选历程中，，，20家已入围的餐厅凭证抽签依次先容门店的特色与气概，，，诠释各自的餐饮品牌形象与文化，，，更讲述了企业初心与谋划背后的故事，，，体现厦门餐饮人传承与立异，，，爱拼才会赢的气焰。。。。

彩名堂是以谋划海鲜、闽粤潮菜为主的中高端餐饮品牌，，，宝福店作为彩名堂现今最早的酒楼，，，不但是第一批导入明厨亮灶的规范门店，，，照旧厦门首家导入华博“六常法治理系统”的餐饮企业，，，经由严酷验收已授牌为中国六常法样板店。。。。

自开办以来，，，彩名堂近40年在餐饮业深耕不辍，，，恪守初心，，，始终秉持着绿色康健，，，以客为先的谋划理念，，，让食客们宾至如归，，，感受到彩名堂人温情知心的效劳。。。。

彩名堂餐饮有着近20年的移动厨房履历，，，精彩助力每位企业客户圆满完成供餐效劳，，，获得各大企业的高度赞赏。。。。

此次“名店”的评选越发注重综合性，，，不但菜品要好吃，，，情形也要清洁整齐，，，食物清静，，，后厨卫生，，，文明餐桌等等都是考察要素。。。。

组委会派出了探店小组凭证市场羁系总局制订的《餐饮效劳一样平常监视检查要点表》，，，连系名店评选要求举行暗访视察并且拍摄纪录。。。。

视察小组至彩名堂·宝福店暗访，，，从迎宾接待到招牌菜式推介，，，从就餐情形到用餐效劳，，，小组成员们感受到了彩名堂人无微不至的知心和“家”的气氛。。。。接着到后厨举行摸底检查，，，地面清洁无水，，，灶台无油无尘，，，每处加工环节都凭证规范将食物质料摆放有序。。。。彩名堂导入六常治理系统之后将明厨亮灶真正落到实处，，，从食材收支到上菜环节都严把质量关，，，视察小组对厥后厨规范予以一定。。。。

彩名堂严酷控制进货渠道，，，从系统包管、手艺支持、流程控制、全员责任、集中采购五大环节对食物清静举行严酷管控，，，使之从质料进货到制品全历程都得以定心，，，防患于未然。。。。

增进消耗提质扩容，，，撒播厦门美食味道。。。。市食安办常务副主任、市场监视治理局副局长、市食安联会长饶满华先容这次的“名厨名菜名店”评选运动，，，不但有助于推进厦门餐饮行业增强食物清静治理，，，推介餐饮业界创立的一道道经典菜肴，，，擦亮厦门美食手刺，，，勉励更多餐饮店扎根鹭岛、研发美食、推陈出新。。。。

“以品味转达生涯”是宝福店一直以来的追求。。。。厨师团队深谙品源之道，，，追求康健，，，自然，，，创立力的鲜味。。。。善用新鲜食材，，，每月度开发时令菜肴，，，对品质字斟句酌，，，为宴请宾朋的主顾提供周密的就餐体验。。。。

至此，，，备受关注的厦门“名厨名菜名店”评选运动历时三个多月圆满收官！山海邂逅，，，中西融会，，，食之定心，，，味传万家。。。。未来彩名堂·宝福店将以最饱满的热情投身于餐饮事情，，，抵达高标准，，，高品质，，，高效劳，，，延续彩名堂的优良精神，，，继续施展光与热，，，做出更优异的效果！成为厦门餐饮界的宝藏手刺之一！