泉源：逐日头条

若是问生涯在厦门的人，，，，厦门海鲜酒楼最好的是哪家，，，，第一反应一定是彩名堂和舒友，，，，虽然这些年海鲜酒楼有不少后起之秀，，，，但彩名堂和舒友仍然牢牢的占有了第一把交椅，，，，职位可谓根深蒂固，，，，宴请主要的来宾，，，，那必需是在这两家。。彩名堂1983年在鼓浪屿开了第一家店，，，，随着刷新开放，，，，规模也越做越大，，，，店也越开越多，，，，但豪华高雅华美堂皇的情形、细腻漂亮的摆盘、新鲜生猛的食材、鲜味适口的菜色是一直都坚持的，，，，30多年的潜移默化，，，，在厦门人心中留下了无法摇动的职位。。

这次去的是彩名堂环岛路店，，，，位置在曾厝垵的海边，，，，有三层楼，，，，面积很大，，，，有大厅有包厢，，，，包厢宽敞明亮，，，，面临大海是整面的落地玻璃，，，，180度无敌海景毫无遮挡一清二楚，，，，在云云优美的情形中用饭，，，，怎能不让人心旷神怡心情愉快。。

精选台湾有籽香鱼，，，，鱼肉紧实细腻，，，，鱼肚中有满满的鱼籽，，，，鲜美适口。。

珍珠龙胆，，，，很大一只，，，，肉质细嫩肥美，，，，用青辣椒、红辣椒、黄辣椒、青花椒烹制，，，，鲜美又够味。。石锅老豆腐烧扇贝，，，，豆腐是彩名堂自己做的豆腐，，，，吃起来康健定心，，，，握嗅廒感果真很是棒，，，，跟通俗的豆腐就是纷歧样，，，，烹制的很入味，，，，汤汁浓郁鲜美，，，，用了配米饭很棒。。

这个一个拼盘，，，，造型很霸气，，，，有冻小鲍鱼、南极冰草、土笋冻、小章鱼，，，，虽然叫小鲍鱼，，，，但个头也不算小了，，，，肉质鲜美弹牙，，，，冰草响亮清新，，，，似乎带着南极冰雪的气息，，，，小章鱼口感Q弹，，，，新鲜适口，，，，最让我知足的是土笋冻，，，，内里满满的都是沙虫，，，，很少见到这么真材实料的土笋冻，，，，让我对彩名堂菜色的着实留下了深刻的印象。。